Громадянам України

    Які є способи приготування?

    0 Коментарі
    29 Сер 2024

    21 техніка приготування та обробки їжі професійними кухарями

    • Бланшування (Відварювання)…
    • Соте (Пасерування) …
    • Гриль (Смаження) …
    • Смаження. …
    • Випічка. …
    • На пару (Варка на пару)…
    • Браконьєрство. …
    • Смаження.

    Техніка Кухар Сухе тепло

    • Пасерування (пасерування) Техніка смаження на дуже високому вогні з додаванням невеликої кількості олії під час пасерування. …
    • Смажити. Існує 2 види техніки смаження, а саме смаження на сковороді та смаження у фритюрі. …
    • Смаження (смаження/запікання) …
    • Спалювання (гриль) …
    • кип'ятити. …
    • Пропарювання…
    • 3. Sous vide. …
    • Джерело.

    5 Техніка Кухар Здоровий

    1. кип'ятити.
    2. Випічка.
    3. Пропарювання.
    4. Кухар З скороваркою.
    5. Обсмажити.

    ТЕХНІКА ХАРЧОВА ОБРОБКА – MindView | Програмне забезпечення Mind Mapping

    • Кипіння (Кипіння)
    • Кип'ятіння, накриваючи харчові інгредієнти (браконьєрство)
    • Відварювання з невеликою кількістю рідини (тушкування)
    • Налаштування/тушкування
    • Пропарювання
    • Кип'ятіння (Купіння)
    • Час.

    Технологія сухожарової обробки їжі обробка їжі без рідких (сухих) інгредієнтів для її приготування, наприклад, смаження у фритюрі, невелике смаження, смаження, запікання та гриль. Це дослідження спрямоване на визначення методів приготування сухого тепла для тваринного білка в харчовій установці RSUD. проф. доктор В.З.