Які плюси і мінуси вживання сої?

Найбільш поширеними побічними ефектами сої є розлади травлення, такі як запор і діарея. Соя може змінити функцію щитовидної залози у людей з дефіцитом йоду. Сучасні дані свідчать про те, що жінкам, які хворіли на рак молочної залози або мають ризик раку молочної залози, безпечно вживати соєві продукти.

Соя є багатим на поживні речовини джерелом білка, який можна сміливо вживати кілька разів на тиждень, і, ймовірно, частіше, і, ймовірно, принесе користь для здоров’я, особливо якщо вживати його як альтернативу червоному та обробленому м’ясу.

За останні два десятиліття виробництво сої зросло більш ніж удвічі. Нестійке перетворення лісів, саван і луків на сільськогосподарські угіддя ставить під загрозу дику природу та екосистеми, ставить під загрозу традиційні місцеві засоби до існування. Мало хто з нас усвідомлює, скільки сої ми їмо, тому що ми споживаємо її опосередковано.

Регулярне вживання соєвого молока може покращує рівень холестерину, знижує високий кров’яний тиск, бореться із запаленням і підтримує втрату або підтримку ваги. Кілька недоліків, які слід враховувати, це вища вартість порівняно з коров’ячим молоком і доданий вміст цукру в ароматизованих сортах.

Однак дехто турбується про потенційні недоліки сої, зокрема його вміст ГМО, можливі естроген-подібні ефекти та довгостроковий вплив на ріст, травлення, статеве дозрівання, здоров’я щитовидної залози та ризик раку грудей. Наразі деякі з цих проблем підтверджуються сильною наукою. Однак потрібні додаткові дослідження.