Які типові помилки емпанади?
Я покажу вам, як приготувати одну з найкращих у світі тістечок із м’ясною начинкою. Або це може бути, якщо ви уникаєте трьох найпоширеніших помилок: тобто емпанади недостатньо приправлений, недостатньо наповнений і недоварений.11 липня 2023 р
Температура смаження для емпанади Ми вже встановили, що скоринка є ключем до хорошої емпанади, але ключ до хорошої скоринки для смаженої емпанади є контроль температури. Смаження при 350°F (177°C) призведе до отримання емпанади, яка буде хрусткою та легкою, без олії.
Завжди охолоджуйте начинку перед складанням емпанади. Пара від гарячої або теплої начинки може спричинити розмокання тіста і це може спричинити його розвал.
Факти про емпанаду для дітей
| Тип | Кондитерські вироби |
|---|---|
| Місце походження | Іспанія |
| Регіон або штат | Галичина |
| Супутня національна кухня | Іспанська, португальська, Кабо-Верде, сицилійська, латиноамериканська, індонезійська, філіппінська |
| Температура подачі | Гарячий чи холодний |
Працюйте з холодними інгредієнтами. Перш ніж формувати емпанади, переконайтеся, що ваша начинка та тісто для тіста охолоджені. Так само, як і під час приготування пирога, ви хочете, щоб все було якомога холодніше, щоб тісто не розтануло та не стало липким.
Обидва способи приготування дають смачні емпанади. Якщо ви хочете отримати здоровішу меріенду, запікайте її в духовці. Якщо ви працюєте з меншими витратами часу, смажте їх – це спосіб піти.