Які види пасти з начинкою?

Фаршировані макарони – це саме те, що випливає з назви: макарони, наповнені смачною начинкою. Ця начинка може складатися з м’яса, сиру, овочів або їх комбінації. Равіолі, тортелліні, аньолотті та каннелоні є кілька добре відомих прикладів пасти з начинкою.

Порожнисті макарони Або великі (paccheri) або дуже великі, наприклад, каннелоні. Вони ідеально підходять для начинки, наприклад, класичної рікоттою та шпинатом, а також запікаються в духовці під гарним шаром соусу чи сиру.

Хоча равіолі і тортелліні обидва італійські страви з пасти, є деякі відмінності. Равіолі це квадратні або круглі мішки з макаронами, наповнені сиром, м’ясом або овочами. Тортелліні це невеликі тістечка з начинкою, які мають форму кільця і ​​зазвичай начинені м’ясом або сиром.

Кончільє це італійська назва пасти з мушлі. Ця паста буває двох варіантів: гладка або ребриста. Обидва смачні, але пам’ятайте, що соус краще прилипає до ребристої пасти. Існують також великі раковини, тому раковини називають конкільонами.

Яка різниця між фаршировані види пасти?

• Тортелліні: маленькі, фаршировані макарони який формується з одного круглого або квадратного шматка макаронного тіста. …
• Тортеллоні: того ж виду паста як тортелліні, але більші. …
• Равіолі: складаються з двох окремих шматочків макаронного тіста. …
• Каннелоні: цей паста є трубчастою і згодом заповнюється.