Яких крабів не можна їсти?

Влучно названо Токсичний рифовий краб Zosimus aeneus (його також називають Диявольським крабом), Zosimus aeneus, може бути настільки токсичним, що вбиває протягом кількох годин після споживання, і, як повідомлялося, жителі тихоокеанських островів використовували його як засіб для самогубства.

Якщо врахувати, що існують тисячі видів крабів, це не так вже й дивно не всі краби їстівні. У одних просто не вистачає м’яса, щоб не потратити клопоту, тоді як інші насправді небезпечно токсичні для людини. Тож ні, ви не можете їсти будь-якого краба, який трапляється.

Мабуть, є сімейство крабів (Xanthidae), які є отруйними. Ці краби яскраво забарвлені та виробляють токсини, подібні до токсинів риби-фугу. У природі досить поширене позначення отруйних організмів за способом забарвлення.

Твердження: ніколи не їжте молюсків протягом місяця без R. Кажуть, що американські індіанці запровадили це застереження кілька століть тому першим поселенцям, і зараз цей вислів застосовується до місяців без R, а саме З травня по серпень.

Ніколи не їжте крабів зелена залоза (томалея). Щоб запобігти потраплянню хімічних забруднень у ваш організм, ретельно очистіть крабів перед приготуванням. Очистіть зовнішні раковини та видаліть нутрощі, оскільки хімічні речовини концентруються в органах травлення краба. Обов’язково видаліть у краба зелену залозу (томалею).

Влучно названо Токсичний рифовий краб Zosimus aeneus (його також називають Диявольським крабом), Zosimus aeneus, може бути настільки токсичним, що вбиває протягом кількох годин після вживання, і, як повідомлялося, жителі тихоокеанських островів використовували його як засіб для самогубства.