Який час приготування печені?

Для однакової ваги, якщо ростбіф довгий і тонкий, час приготування повинен бути коротшим, якщо він короткий і товстий, час приготування слід подовжити. граф: 12-15 хвилин на книгу (1 фунт = 500 грам) для приготування ростбіфу.

30 хвилин Для рідкого приготування дайте 15 хвилин для 500 грамів, 20–25 хвилин для 700 г і від 25 до 30 хвилин на 1 кг. Ви можете доповнити ростбіф смаженою картоплею, пюре або навіть квасолею.');})();(function(){window.jsl.dh('-Xi4ZsWmFZKtiLMP99TC6Qc__40','

Приправте свій печеня (сіль/перець) і поставте в духовку. Нехай готувати при 210 градусах (термостат 7) 1-а третина в приготування їжі для добре обсмажити м'ясо: 20 хв для a приготування їжі 1 година. Зменшіть температуру духовки до 180 градусів (термостат 6) для закінчити приготування їжі.

Внутрішня температура повинна бути 63°C (145°F) для рідкісного м’яса і 70°C (158°F) для середнього просмаження м’яса.

Для добре пропеченої, але не сухої свинячої печені, вийміть м’ясо з духовки, коли воно досягне температури 69°C всередині. Якщо ви хочете, щоб він був рожевим, орієнтуйтеся на 67°C. При 75°C ваше м’ясо буде повністю готове. Дайте печені відпочити принаймні 15 хвилин на гарячому посуді, накритому алюмінієвою фольгою.

Розігрійте духовку до 220°C, полийте заморожену печеню оливковою олією і запікайте 20 хвилин для рідкого приготування. Після закінчення цих 20 хвилин вийміть його з духовки, деглазуйте вибраною рідиною, приправте, потім знову готуйте 1 годину для рожевого приготування та 1 годину 20 хвилин для середнього приготування.