Який смак Flanders Red Ale?

Фландрський червоний ель має a сильний фруктовий смак, схожий на аромат, але більш інтенсивний. Слива, чорнослив, родзинки та малина є найпоширенішими смаками, за ними йдуть апельсин і трохи гостроти. Кислий або кислий смак може коливатися від помірного до сильного. Гіркоти хмелю немає, але звичайні дубильні речовини.

Смаки тост, карамель, масляна іриска створює м'яке, тепле відчуття в роті, а колір зазвичай від мідно-червоного до червонувато-коричневого. Як і передбачалося з назви, Imperial Red Ale є «більш екстремальною» версією. Його складні смаки походять від середнього до високого карамельного солоду та помітного хмелевого смаку.

Як і у фруктовому ламбіку, Oud Bruin можна використовувати як основу для фруктового пива, такого як kriek (вишня) або frambozen (малина), хоча їх слід віднести до категорії класичного фруктового пива. Oud Bruin менш оцтовий і більш солодовий, ніж Flanders Red, а фруктові смаки більше орієнтовані на солод.

Oud Bruin/Flanders Red Ale На відміну від ламбіку, ці два стилі мають темний колір і більш кислий смак. Вони не бродять спонтанно, вибирають більш контрольовану ферментацію для створення унікальних смаків.

Фландрія у бельгійському стилі ель з характером і збалансованістю завдяки молочній кислинці та оцтовій кислоті. Вишневий смак прийнятний, як і солодова солодкість, яка може надати гіркуватість і смак какао. Дубовий або інший деревний смак може бути присутнім, навіть якщо пиво не витримувалося в бочках.

Стиль пива характеризується його солодовим профілем, який зазвичай містить карамельну або ірискову солодкість. Ірландські червоні елі мають сухий смак і гіркоту від низької до помірної 15-30 IBU. Завдяки солодкому смаку та відносно низькому вмісту алкоголю ірландський червоний ель дуже популярний серед американських крафтових пивоварів.