З чого готували хліб вікінгів?

Хліб вікінгів, знайдений у могилах у Бірці, готували з суміші ячмінної і пшеничного борошна. Деякі хліби вікінгів також використовували борошно з полби або овес. Ви можете спробувати поекспериментувати з різними видами борошна.

Хліб, який було знайдено в могилі вікінгів у Швеції, проаналізували та виявили кров, ймовірно, як спосіб його зберегти. Цей вид хліба, квасний і спечений у печі, підходив би для вишуканого свята вікінгів.

Північна культура хліба існувала в Данії, Фінляндії, Норвегії та Швеції з доісторичних часів до сьогодення. Часто характеризується використанням житнє борошно, ячмінне борошно, суміш горіхів, насіння, траві різної щільності залежно від регіону.

Стародавні єгиптяни і бродіння. Найпоширеніший вид хліба виготовлявся виключно з вода і борошно. Цю суміш залишали на вулиці в найспекотніші дні на тривалий час, щоб природні дріжджі в борошні запрацювали і почався процес бродіння.

Коли білого борошна було мало, часто під час війни, ця суміш овес, кукурудзяне борошно та цільна пшениця додавали до борошна, щоб воно пішло далі. З нього виходить смачний буханець, який однаково смакує навіть у менш складні часи. Час підготовки включає час підйому».

Оскільки вікінги були мореплавцями, вони подорожували в чужі країни по всій Європі. Як результат, деякі ДНК вікінгів також можна знайти серед британців, шотландців та ірландців. Кажуть, що приблизно 10 відсотків людей у ​​Швеції та 6 відсотків у Великобританії мають ДНК вікінгів.