З чого роблять японські тарілки?

Багато японських харчових посудин виготовлені з глини, тоді як більшість західних страв виготовлені з порцеляни, яка є сумішшю каменю та глини.. Оскільки японські посудини тримають під час їжі, перевага віддається глиняному посуду, оскільки він тепліший за порцеляновий.

Фаянс, порцеляна та японське лаковане дерево це широко використовувані матеріали в японських домогосподарствах для виготовлення посуду. Кожен з цих матеріалів унікальний за своїм складом, текстурою та довговічністю. Глиняний посуд, також відомий як «цучімоно», виготовляють із природного ґрунту або глини й обпалюють при температурі від 1000 до 1150 градусів.

Китайська кераміка має набагато яскравіші кольори та повністю прозору, блискучу глазур (результат випалу при надзвичайно високих температурах), який демонструє яскравість кольорів. Для порівняння, японські вироби важчі з матовою глазур’ю та більш природною, «землистою» палітрою.

Як виготовляються тарілки для суші? Найкращі тарілки для суші в Японії зазвичай кераміка ручної роботи. Оскільки ці продукти не виробляються масово, вони мають унікальний зовнішній вигляд, який доповнює їжу. Яскравим прикладом є посудна кераміка Bizen.

Цей тип посуду виготовляється з так званою речовиною меламіноформальдегідна смола. Він утворює молекулярні структури, які формуються під дією тепла, формуючи форму столового посуду. Невелика кількість меламіну, який використовується для виготовлення столового посуду, «залишається» від цієї хімічної реакції та залишається в пластику.

Так, японська порцеляна є досить цінним предметом колекціонування, що характеризується неймовірно високою якістю, оригінальністю та різноманітністю форм і розмірів.