З якого тіста готують яблучний штрудель?

З якого тіста готують яблучний штрудель? Традиційно для приготування десерту використовується м’яке «штрудельне тісто», яке вручну розтягується на тонкі, як папір, листи. Але для нашої версії ми зробили речі простішими, використовуючи магазинні покупки філо тісто, оскільки він найбільш схожий за консистенцією.

Виготовляється з борошно з високим вмістом клейковини, вода, олія та сіль, без додавання цукру. Тісто енергійно обробляють, відпочивають, а потім розкачують і дуже тонко розтягують вручну за допомогою чистого льняного рушника або кухонного паперу. Існує багато способів ручного витягування тіста для штруделя.

Навіть такий дилетант, як я, відразу відрізнить: домашнє тісто для штруделя м’яке та еластичне, а філо – крихке та паперове. Хоча обидва рясно змащуються розтопленим вершковим маслом перед відправленням у духовку, версія Leiths виходить із набагато більш насиченим смаком.

пісочне тісто Правильний яблучний пиріг. Це легкий яблучний пиріг, який готувала мама, із великими шматочками яблука Брамлі, вкладеними в здобного пісочного тіста.');})();(функція(){window.jsl.dh('Obm1Zt-ANdzBp84Pwo-T-Q0__41','

трикутники з листкового тіста Цей рецепт яблучного обороту включає смачну домашню начинку, яка запікається всередині листкове листкове тісто трикутники.');})();(функція(){window.jsl.dh('Obm1Zt-ANdzBp84Pwo-T-Q0__48','

Яблучний штрудель складається з довгастої оболонки штруделя з яблучною начинкою всередині. Начинка виготовлена ​​з терті кулінарні яблука (зазвичай терпкі, хрусткі та ароматні сорти, такі як яблука Winesap) цукор, кориця та хлібні крихти.